明星チャルメラどんぶり東京貝だし中華そば、東京ラーメンのさっぱり感や魚介的な風味とチャーシューで構成されるカップ麺

明星チャルメラどんぶり東京貝だし中華そば、東京ラーメンのさっぱり感や魚介的な風味とチャーシューで構成されるカップ麺

明星チャルメラといえば、歴史あるお馴染みのインスタントラーメン。そのカップ麺版の『どんぶり中華そば貝だししょうゆ』をいただきました。東京ラーメンのさっぱり感、魚介的な風味と存在感を示すチャーシューで構成されている“昭和のカップ麺”です。

明星チャルメラとはなんだ


明星チャルメラが発売されたのは1966年。

今年で54年目を迎えました。

私の記憶では、明星食品のインスタントラーメンは、にわとりのパッケージが続きました。

それが、おじさんがラーメンの屋台の引きながら、らっぱに似た木管楽器を吹いているデザインで新発売。

まさにその木管楽器こそが、チャルメラなのです。

公式サイトによると、発売と同時に爆発的ヒット商品となったために、原材料の乾燥ネギ、貝エキスが不足する事態にまで陥ったとか、1972年に開催されたミュンヘンオリンピックでは、日本選手団が明星チャルメラを指定して持参したといったエピソードも紹介されています。

明星チャルメラは、袋めんのほか、チャルメラおじさんの顔をモチーフとしたナルトが入ったカップめんもあります。

最近は、発売当時のパッケージによる復刻版も話題になっています。


今回は、そのカップ麺の最新商品です。

『どんぶり中華そば貝だししょうゆ』といいます。

最初のバーバょんの発売日は2014年9月でしたが、2020年8月にリニューアルしました。

作ってみました

『どんぶり中華そば貝だししょうゆ』を作ってみました。

どんぶり中華そば貝だししょうゆ

といっても、カップ麺ですから、お湯をかけるだけですが。

パッケージは、中央に「明星チャルメラ 東京貝だし 中華そば」「貝の旨みがきいたしょうゆスープ」と記載され、左下にはチャルメラおじさんが描かれています。

中には、粉末スープと、薄くてカップ麺にしては大きなチャーシューがひときわめだつ具材の袋です。

粉末スープと具材の袋

具材には、その他、ネギやメンマなどが入っています。

どちらも先入れです。

お湯を入れたら3分待つと、出来上がりです。

出来上がり

「ホタテやあさりなどの貝だしの旨みが際立つ」と公式サイトに書かれていますが、醤油味のさっぱり感が引き立ち、麺は中細のストレート麺(フライ麺)という東京流の中華そばです。

ポークエキスを全く使っていないので、ホタテ、チキン、香味野菜などの旨みでスープは構成されています。

チャーシューとメンマ入りなのも東京ラーメンをイメージさせます。

っさりめなスープにシンプルな具材、湯戻し3分の標準的なフライ麺と言ったスタンダードな構成でしたが、まとまり良く美味しかったです。

印象としては、袋麺のチャルメラよりもさらにさっぱりした印象です。

栄養成分と原材料

『どんぶり中華そば貝だししょうゆ』の栄養成分[1食 (74g) 当たり]は、熱量341kcal(めん・かやく: 315kcal、スープ: 26kcal)、たんぱく質7.2g、脂質15.1g、炭水化物44.1g、食塩相当量4.4g(めん・かやく1.2g、スープ3.2g)、ビタミンB1 0.45mg、ビタミンB2 0.20mg、カルシウム90mgです。

原材料は、油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、卵粉、しょうゆ)、スープ(食塩、香味調味料、糖類、しょうゆ、貝エキス、たん白加水分解物、鶏肉エキス、粉末油脂、香辛料、ねぎ、植物油脂)、かやく(チャーシュー、メンマ、ねぎ)/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、炭酸カルシウム、かんすい、炭酸マグネシウム、酸味料、増粘多糖類、香料、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE)、カロチノイド色素、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・大豆・鶏肉・豚肉を含む)などとなっています。

カロリーは、1食(74g)当たりエネルギー341kcaL、商品サイズ(高さx奥行x幅):16cm×30cm×45cmです。

製品に使用している主な原材料の産地情報は、めんの原材料小麦粉 (小麦)がオーストラリア、アメリカ、日本、カナダ。植物油脂 (パーム油)がマレーシア、インドネシア、タイ。

スープは、しょうゆ (大豆)がインド、アメリカ、カナダ、ブラジル。しょうゆ (小麦)が日本、アメリカ、カナダ、オーストラリア。

貝エキス (ホタテ)が日本。貝エキス (アサリ)は中国です。

かやくは、チャーシュー (豚肉)がアメリカ、カナダ、日本、アイルランド、デンマーク、メキシコ。

メンマとねぎは、最終加工地とも中国です。

断りのないものは、最終加工地が日本です。

東京貝だし中華そば、まとめ

明星チャルメラどんぶり中華そば貝だししょうゆは、ホタテやアサリなどの貝だしや鶏ガラなどの旨みでしょうゆスープが引き立った東京ラーメンです。

喉越しの良いつるっとした麺は、やはり東京ラーメンらしい中細ストレート麺です。

以上、明星チャルメラどんぶり東京貝だし中華そば、東京ラーメンのさっぱり感や魚介的な風味とチャーシューで構成されるカップ麺、でした。

明星 チャルメラ どんぶり 東京貝だし中華そば 74g ×12個
明星 チャルメラ どんぶり 東京貝だし中華そば 74g ×12個

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