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地鶏風塩ラーメンスープ（あみ印）です。1kgで売られています。鶏のエキスと天日塩と魚介類の旨味で深みを出した、まろやかで優しい味の塩ラーメンのタレです。お湯や鶏がらスープで10倍に希釈し、お好みの麺や具材とともに使います。

スープが決め手の中華そば（セブンイレブン）です。サイズは、レギュラーサイズのタテ型カップ麺。スープと麺を改良してのリニューアルです。鶏がらスープとともに、スチームノンフライ製法を使った麺は元祖中華そばの味と風格があります。

富山ブラック（食品企画Kono）が評判です。ブラックラーメン。濃い醤油と豚骨、煮干しや鰹節も出汁になっている衝撃の真っ黒スープです。そしてしょっぱくて辛い。ご飯と一緒に食べることを前提としています。つまり、おかずとしてのラーメンなのです。

ヒガシマル醤油ラーメンスープ醤油1.8Lと、味わい作り札幌生ラーメン（菊水）で自家製ラーメンを作りました。北海道に会社があり、北の風土が育んだ本場の味わいを標榜する麺と、ダシ作りに定評のあるヒガシマルのラーメンスープの絶妙な組み合わせです。

和風煮干し醤油会津喜多方ラーメン（えどやフーズ）という、生ラーメンタイプの喜多方ラーメンがあります。家庭で味わえる喜多方ラーメンである『和風煮干し醤油会津喜多方ラーメン』（えどやフーズ）を作ってみることにしました。