おうちラーメン、具とかんたんレシピの100選

北海道ラーメンスープ味噌味と、北海道発札幌生ラーメン（ともに菊水）を使って、お手軽に豚脂、ごま、香辛料の効いた北海道ラーメンの味を家庭で堪能しました。適度に縮れ感のある中太麺と味噌スープがまさに札幌でいただく味を彷彿とさせました。

鴨ガラ醤油ラーメンを北海道発札幌生ラーメンでいただきました。ともに菊水ですが、スープと麺は別々に売られています。鴨とチキンと醤油によるバランスの取れたのまろやかな旨味を家庭でいただけるのはありがたい。つけ麺やそばつゆにも使えます。

日清のどん兵衛鴨だしそば（日清食品）をいただきました。大豆鴨つくねと鴨脂の旨みがきいた、やや甘めの上品なつゆが特長の鴨だしそば。食感がよく甘みのある下仁田系ネギを使用して、すすり心地の良い真っすぐなそばはカップ麺とは思えない出来です。

リンガーハットの長崎ちゃんぽん（エースコック）をいただきました。エースコックの独自技術でつくりあげた、ロカボデリという低糖質麺でカロリーオフしています。味はチキン・ポークをベースに、魚介の旨みを利かせたちゃんぽんスープです。

冷凍食品の日清のラーメン屋さんしょうゆをいただきました。生ラーメンタイプの日清のラーメン屋さんしょうゆを完全冷凍食品化したものです。スープのりの良いコシが自慢の中細ウェーブ麺や、鶏ガラエキスと丸大豆醤油を使用したスープが特徴です。

白い力もちうどん（マルちゃん＝東洋水産）はもちもちとした杵つきもちに鰹・昆布・雑節のだしを合わせたあっさりつゆがおいしいコシのあるカップうどんです。マルちゃんお馴染みの赤いきつね、緑のたぬきのシリーズ品でコシのあるうどんのあっさり味です。

サッポロ一番ごま味しょうゆラーメン（サンヨー食品）は、醤油ダレに香味野菜や香味料、チキンエキス、ごまなどを加えた香ばしい味です。ポークエキスを使っておらず、プリプリした食感のめんは、スープの味をひきたてる「醤油練り込みめん」です。

屋台一番焼うどん醤油味大盛り（東洋水産）は豚肉、キャベツ、にんじん入りの調理済み冷凍食品でレンジだけで出来ます。2017年3月1日にリニューアル販売された屋台一番シリーズのひとつで、かつお節と利尻昆布のだしを利かせた醤油味が好評です。

酸辣湯麺（マルハニチロ）は、7種類の具材に鎮江香酢の上品な酸味と旨みラー油の辛みのバランスが絶妙な酸辣湯麺です。具材はたまご、もやし、チンゲン菜、きくらげ、たけのこ、にんじん、豚肉など。高級食材と調味料を使う四川料理のスープラーメンです。

五目あんかけ焼きそば（マルハニチロ）は、豚肉、チンゲン菜、にんじん、白菜、たけのこ、もやし、きくらげ、くわいの8つの具材入りで、コシのあるほぐしやすい麺を香ばしく両面焼き。トレーに入っているのでそのまま温めれば良いチルド焼きそばです。