おうちラーメン、具とかんたんレシピの100選

銘店伝説家系総本山吉村家横浜ラーメン豚骨醤油味（アイランド食品）という生ラーメンを購入しました。家系総本山といわれる吉村家の味である濃厚豚骨醤油スープに、鶏油の甘味、極太ストレート麺といった家系ラーメン本流の味を極限まで再現しています。

サッポロ一番ちゃんぽん（サンヨー食品）です。麺は新開発したストレート、スープはポークとチキンをベースにイカ、エビ、ホタテのエキス、野菜の旨みを引き出したまろやかさに加え、胡椒をアクセントに香ばしいごま油で風味豊かなスープに仕上げました。

地鶏風塩ラーメンスープ（あみ印）です。1kgで売られています。鶏のエキスと天日塩と魚介類の旨味で深みを出した、まろやかで優しい味の塩ラーメンのタレです。お湯や鶏がらスープで10倍に希釈し、お好みの麺や具材とともに使います。

マルちゃん正麺醤油味（マルちゃん＝東洋水産）です。切り出した生の麺をそのまま乾燥する独自の特許製法生麺によってしなやかさと粘りを持った生麺の味わいと、チキン・ポークエキスの旨みを合わせたコクのある醤油味スープのおうちラーメンです。

スープが決め手の中華そば（セブンイレブン）です。サイズは、レギュラーサイズのタテ型カップ麺。スープと麺を改良してのリニューアルです。鶏がらスープとともに、スチームノンフライ製法を使った麺は元祖中華そばの味と風格があります。

油そば（テーブルマーク）が話題になっています。袋ごと5分間温めるだけの冷凍食品です。焦がし風味の醤油だれと辣油、ねぎ油、酢を太めの平打ち麺にチャーシュー、わかめ、メンマとトッピングも充実。混ぜてたれを麺に絡ませ美味しくいただきます。

日清麺ニッポン札幌味噌ラーメンは、おろししょうがの別添が加わり2017年9月18日にリニューアル発売されました。ラードとガーリック、しょうがの香ばしい風味が特長の濃厚味噌スープに北海道醸造味噌を使用。麺は札幌味噌ラーメンらしい中太縮れ麺です。

横浜あんかけラーメン生碼麺（あけぼの＝マルハニチロ）です。冷凍食品ながら、中華の名店である広東名菜『赤坂璃宮』のオーナーシェフ・譚彦彬氏との共同開発の新中華街シリーズのひとつです｡野菜の入った生碼麺（サンマーメン）をいただけます。

富山ブラック（食品企画Kono）が評判です。ブラックラーメン。濃い醤油と豚骨、煮干しや鰹節も出汁になっている衝撃の真っ黒スープです。そしてしょっぱくて辛い。ご飯と一緒に食べることを前提としています。つまり、おかずとしてのラーメンなのです。

評判屋中華そば 鶏ガラのきいたしょうゆ（明星食品）です。しなやかでしっかりしたコシのある細麺と、鶏ガラのきいたスープを組み合わせた醤油ラーメンです。ポークエキスやラードは一切使わずチキンエキスだけを使った素朴な味が好評です。