日清これ絶対うまいやつ！背脂醤油は、濃厚な醤油のコクで背脂のうまみが特長のスープがストレート麺によく絡むラーメンです。「国道などのロードサイドにあるラーメン店の1杯」をコンセプトにした、生麺と濃い味の醤油スープ、にんにくの香味が特徴です。
日清これ絶対うまいやつシリーズ
日清食品の新しいシリーズです。
2020年9月14日に発売されました。
背脂醤油、濃厚味噌、豚骨醤油の3商品がリリースされています。
いずれも、ノンフライの生麺。
スープも味も、簡単に述べると、従来のインスタントラーメン（袋麺）というよりも、店のラーメンに近づけた作り方です。
何しろコンセプトは、「国道などのロードサイドにあるラーメン店の1杯」です。
こちらがCMです。
日清これ絶対うまいやつ！CM 「麺恋歌 篇」 30秒 https://t.co/h2h7VUv7HS @YouTubeより
— 倉持 薫 (@l4ikwgs8) January 29, 2021
CMの企画意図は、こう記載されています。
普段家で食べるラーメンでは物足りない。
そう感じている男性達へ向けた新商品「日清これ絶対うまいやつ!」が発売。
国道沿いのラーメンチェーンを舞台として、彼らが普段秘めている
「家でも濃い味のラーメンが食べたい」という切実な想いを湘南乃風の
「純恋歌」のメロディーにのせて大切な妻や家族へ歌い上げます。
「濃い味のラーメン」というのは、それぞれ粉末スープ以外に、背脂、香味野菜油、黒マー油といった別添の調味スープが加わっています。
作ってみました
おはようございます。
岡安です。
「外レス編集長のインスタントラーメン評シリーズ」日清の新商品「これ絶対にうまいやつ！背脂醤油ラーメン」
絶対うまい！ではなく、普通にうまい！
テレワーク用か。毎日食べても飽きなそう。#ラーメン#企業公式冬のフォロー祭り pic.twitter.com/MSYQDnsP0Q— ニッショク映像【公式】?? (@nissyoku_eizoh) January 14, 2021
日清これ絶対うまいやつ！背脂醤油のパッケージは、赤が基調で、ラーメン店のイラストがどーんと構えています。
店の看板には、○囲みで「濃」そして『背脂醤油ラーメン』との記載。
その上には、『これ絶対にうまいやつ！』と白色文字で書かれています。
さらに、駐車場を示す看板らしきイラストにも、『背脂醤油』と表示されています。
そして、店には『表示中』の立て看板。
一応「※お店はイメージです」とも記載されています。
まさに、国道沿いのラーメンチェーンを舞台としているわけです。
パッケージは3食パックで厚みがあり、厚みの側面には、『あぁ、油がすげぇ うまそうなんだ この濃いめの背脂醤油がたまんねえ。』と白文字で記載されています。
反対側にもコピーが。
「これ絶対にうまいやつ！」
思わずそう言いたくなる店がある。
いつも通る街道沿いの
看板がギラギラ輝くラーメン屋。
濃いめのスープに、ひとくせ油
あぁ、すげえうまそうじゃねえか。
これはもう、食べる前からわかるやつ。
そして、下段はダメを押すように
これ絶対にうまいやつ！
と記載されています。
中を開けると、油で揚げていない生麺と調味液体スープ。
麺を茹でながら、液体スープは先に丼に入れて湯に溶かしておきます。
そして、最後に麺を入れて軽くかき混ぜると出来上がりです。
海苔と卵だけの、ホントのありあわせでいただきました。
私が知りたかったのは、ラ王との棲み分けですね。
本製品の生麺は、ゆるーいウェーブがかかったような中細ストレート麺です。
同じ生麺ですが、もしかしたらこちらの方が伸びにくくコシがあるかもしれません。
スープは、背脂醤油というと、新潟ラーメンのように背アプラチャッチャをイメージしそうですが、そうではなく、しょうゆ味に油の甘みやコクが有るということです。
ただし、豚脂だけで、ポークエキスは一切使っておらず、醤油ラーメン王道の鶏がらスープです。
宣伝コピーでは明記されていませんが、スープを飲み干すと、ニンニクの後味が感じられます。
なかなか凝った作り方です。
魚介の強いラ王とは、どちらが上か下かというより、好みの問題ではないかと思います。
まさに獣系なら日清これ絶対うまいやつ！背脂醤油、魚介ならラ王、といったところではないでしょうか。
3食パックですから、夫婦2人で1.5人分ずつ分けると丁度いいかもしれません。
栄養成分と原材料
日清これ絶対うまいやつ！背脂醤油の栄養成分表示は1食 （100g） 当たり熱量324kcal（めん260kcal、スープ64kcal）、たんぱく質8.6g、脂質5.2g、炭水化物60.7g、食塩相当量5.9g（めん2.4g、スープ3.5g）、ビタミンB10.21mg、ビタミンB20.30mg、カルシウム130mgです。
日清これ絶対うまいやつ！背脂醤油の原材料名は、めん（小麦粉（国内製造）、食塩、植物油脂、卵粉、チキン調味料、大豆食物繊維）、スープ（しょうゆ、豚脂、香辛料、食塩、糖類、香味油、チキン調味料）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酒精、かんすい、カラメル色素、リン酸Ca、香料、カロチノイド色素、増粘剤（キサンタンガム）、酸化防止剤（ビタミンE）、乳化剤、香辛料抽出物、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）などとなっています。
主な原材料の産地は、めんの小麦粉 （小麦）がオーストラリア、日本、アメリカ、カナダ。
スープのしょうゆ （大豆）がインド、アメリカ。しょうゆ （小麦）がカナダ、アメリカ、日本、オーストラリア、フランス。豚脂 （豚）が日本。
最終加工地はすべて日本です。
まとめ
日清これ絶対うまいやつ！背脂醤油は、3食パックの新シリーズです。
鶏ガラをベースに、ポークエキスではなく豚脂を使った濃いめの醤油にコクがあります。
生麺は中細ストレート麺で濃い味のスープに合っています。
以上、日清これ絶対うまいやつ！背脂醤油は、濃厚な醤油のコクで背脂のうまみが特長のスープがストレート麺によく絡むラーメン、でした。
日清 これ絶対うまいやつ! 背脂醤油 3食パック 300g ×9袋
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