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鶏ガラベースのスープに背脂の旨みが特徴の京都北白川中華そばますたに背脂鶏ガラ醤油(日清食品)

鶏ガラベースのスープに背脂の旨みが特徴の京都北白川中華そばますたに背脂鶏ガラ醤油(日清食品)

京都北白川中華そばますたに背脂鶏ガラ醤油(日清食品)のアルミ鍋です。京都ラーメンの超激戦区である北白川のますたにさんが監修する中華そばです。カップ麺と違い、火をかけて食べるので熱々のところをいただけます。おうちラーメンらしい作り方です。

山芋の粉を練り込んだモチモチ麺と野菜の旨みと香辛料配合スープのサッポロ一番塩らーめん(サンヨー食品)

山芋の粉を練り込んだモチモチ麺と野菜の旨みと香辛料配合スープのサッポロ一番塩らーめん(サンヨー食品)

サッポロ一番塩らーめん(サンヨー食品)です。厳選された小麦粉に山芋の粉を練り込んだ麺に、チキンとポークをベースにオニオン、ガーリックなどの野菜の旨みと香辛料を絶妙なバランスで配合した塩味スープ。ロングセラーとしておなじみの袋麺です。

醤油ベースタレで表面を油が覆いきざみ玉ねぎが用いられる日清麺ニッポン八王子ラーメン(日清食品)

醤油ベースタレで表面を油が覆いきざみ玉ねぎが用いられる日清麺ニッポン八王子ラーメン(日清食品)

日清麺ニッポン八王子ラーメン(日清食品)は、商品名通り日清麺ニッポンシリーズという各地の名物ラーメンシリーズの一つです。醤油ベースのタレで、表面を油が覆っていて、きざみ玉ねぎを具として用いられている八王子ラーメンを食してみました。

歯応えがある太い平打ち麺とサクッと軽い食感とえび&塩味が絶妙なえび満月味焼きうどん(エースコック)

歯応えがある太い平打ち麺とサクッと軽い食感とえび&塩味が絶妙なえび満月味焼きうどん(エースコック)

『えび満月味焼きうどん』(エースコック)というカップの焼きうどんを食べました。「えび満月」という商品名でおわかりと思いますが、えび満月メーカーである三河屋製菓の監修。えび満月そのままのサクッと軽い食感とえび&塩味が絶妙な焼きうどんです。

発売以来54年目も安定の味わいコシのある麺もちもち食感ワンタン香味野菜松茸風味のエースコックのワンタンメン

発売以来54年目も安定の味わいコシのある麺もちもち食感ワンタン香味野菜松茸風味のエースコックのワンタンメン

ワンタンメン(エースコック)を作ってみました。1963年に発売され、半世紀以上のロングセラーブランドです。滑らかでコシのある麺にもちもち食感のワンタン。鰹、オニオン等の香味野菜、ほのかに松茸風味が利いたコクのあるタンメンスープの仕上がりです。

大阪ラーメンプロジェクトで完成コシのある麺と味わいスープの産経新聞大阪ラーメンあまから醤油(エースコック)

大阪ラーメンプロジェクトで完成コシのある麺と味わいスープの産経新聞大阪ラーメンあまから醤油(エースコック)

『産経新聞大阪ラーメンあまから醤油』(エースコック)は、8月21日から東京でも発売されています。長い商品名で、しかもカップラーメンの名称に新聞社の名前が入っているという異色の商品は、大阪色を思いきり出したご当地ラーメンとしての意欲満々です。

昔ながらのラーメンは50年たっても「ふつうに美味しい」とオーソドックスな評価の出前一丁(日清食品)

昔ながらのラーメンは50年たっても「ふつうに美味しい」とオーソドックスな評価の出前一丁(日清食品)

『出前一丁』(日清食品)です。もう『ごまラー油』でお馴染みのブランドです。袋麺です。今回は、食欲をそそる「ごまラー油」に香りや食感にアクセントを加える『炒りごま』を加え、1食あたりごま約1,000粒分のセサミン (10mg) が入ったそうです。

濃厚煮干しダシに豚骨ベーススープをあわせたご当地ラーメン麺ニッポン青森濃厚煮干ラーメン(日清食品)

濃厚煮干しダシに豚骨ベーススープをあわせたご当地ラーメン麺ニッポン青森濃厚煮干ラーメン(日清食品)

『麺ニッポン青森濃厚煮干ラーメン』(日清食品)です。ノンフライストレート麺に煮干しと豚骨のしっかりとコクのある濃厚なスープ。煮干しの風味を最大限に引き出したコクと旨みです。煮干しラーメンでお馴染み青森のご当地麺がカップ麺になりました。

食べ応えとボリュームがあるもっちり太麺と魚介醤油で比較的あっさり風味のスープは本生つけ麺魚介醤油(シマダヤ)

食べ応えとボリュームがあるもっちり太麺と魚介醤油で比較的あっさり風味のスープは本生つけ麺魚介醤油(シマダヤ)

『本生つけ麺魚介醤油』(シマダヤ)です。3食入り要冷蔵生麺(冷凍保存OK)です。小麦の風味豊かなコシと弾力のもちもち太麺に、鰹と豚の旨みと3種類の魚粉を利かせた濃厚自家製スープがセットになっています。手軽に作れるおうちつけ麺です。

より愛されるように具材の質・量の改良を行って46周年を迎えたカップヌードル(日清食品)

より愛されるように具材の質・量の改良を行って46周年を迎えたカップヌードル(日清食品)

『カップヌードル』(日清食品)です。1971年9月19日に新発売以来、今日で46周年を迎えます。9月4日から、『カップヌードル 46周年バースデー記念パッケージ』が発売されているので買ってみました。味も発売以来随分進化しているように思われます。