明星麺神カップ濃香醤油は、塩麹を練り込んだ超極太麺と豚や鶏の旨み濃厚な醤油スープ、ねぎやチャーシューチップなどの具材が揃う高級カップ麺です。麺の量は70gとやや多めで、濃いめの琥珀色をしたスープが相性良くしっかり絡んでいます。
麺神（めがみ）とはなんだ
明星麺神カップ濃香醤油は、麺神（めがみ）シリーズのひとつです。
麺神シリーズは、袋麺、カップ麺合わせて7商品がリリースされています。
- 袋麺
- カップ麺
明星 麺神 濃香鶏白湯
明星 麺神 濃香味噌
明星 麺神 濃香醤油
明星 麺神カップ 濃香鶏白湯
明星 麺神カップ 濃香味噌
明星 麺神カップ 濃香塩豚骨
明星 麺神カップ 濃香醤油
その特徴は、公式ブランドサイトによると、まるで有名ラーメン店で食べるような締まりとかみ応え抜群の超極太麺と、旨みが濃く香り高い濃香スープであることだそうです。
超極太麺には、塩麹を練り込んでいるといいますから、かなり凝った作り方です。
今回ご紹介するのは、明星麺神カップ濃香醤油。
発売日は2020年10月で、リニューアル日は2021年9月です。
私は、実はリニューアル前はいただいたことがなく、今回初めてとなります。
極太麺と濃厚スープ、具材のバランスが抜群
ということで、論より証拠で、さっそく明星麺神カップ濃香醤油をいただくことにしました。
麺を強調したパッケージと蓋には別添の液体スープ
明星麺神カップ濃香醤油はタテ型です。
サイズを比較すると、たとえば同社の明星中華三昧タテ型に比べると大型です。
何しろ、明星麺神カップ濃香醤油の内容量が、100g（70g）です。
一方、明星中華三昧タテ型赤坂榮林酸辣湯麺の内容量は、66g（47g）です。
麺神というぐらいですから、パッケージのイラストも麺を持ち上げて強調しています。
『綿密もっちり製法』『ぎゅっと締まったかみ応えのある麺』と、縦組みで記載されています。
そして、横組みで以下の説明書きが表示されています。
旨みが濃く、香り高い「濃香スープ」は 超極太もっちり麺によく絡みます。有名ラーメンで
味わうような格別の一杯をお楽しみください。
塩麹（しおこうじ）は、近年のブームで調味料の1つとしてすっかり定着しました。
こうじ菌に塩と水を混ぜた漬け床は、味噌を作るときに必要な下ごしらえです。
塩麹は、漬けると肉や魚をやわらかくしたり、漬物の塩を浸透しやすくしたり、米に混ぜて炊くとご飯の甘みが増したります。
要するに、塩味や甘みやうまみ、こうじのほのかな発酵などで、食材を美味しくする働きがあります。
フタには、別添の液体スープが貼り付いています。
『醤油と豚脂が香り立つ』『濃香の一滴』と記載されています。
「濃厚」ではなく「濃香」なんですね。
別添スープを取ると、こんな記載が。
明にんにくをきかせた醤油スープ。
「濃香の一滴」を加えると、
醤油のコクと豚脂の甘い香りが
広がる超極太麺と相性抜群の
スープに仕上がります。
楽しみです。
お湯の目安量は400mlで5分間待つ
蓋を開けると、すでに麺と粉末スープ、さらにかやくが入っています。
そのまま、お湯の目安量400mlを内側の線まで注ぎます。
5分待ち、カップの底までよくかき混ぜ、別添の液体スープ『濃香の一滴』を加えます。
超太麺だけに、5分間待つんですね。
綿密もっちり麺と豚鶏の旨味と甘味が加わった濃厚スープ
できあがりです。
超太麺、もやし、ねぎ、チャーシューなどが見えます。
麺は超太麺。
たしかに弾力があり、もちもちっとしています。
小麦の風味やコシの強さは、「ああ、麺を食べているな」という実感があります。
具材も、しっかり入っています。
もやし、ねぎ、チャーシュー（チップ）。
チャーシューチップは、四角形に刻まれたものが数枚入っています。
スープは、豚や鶏によって旨みと甘みが加わった濃厚な醤油スープです。
色は濃厚さがひと目で分かる濃いめの琥珀色です。
当然、完飲ものです。
とくにとろみとは記載されていませんが、もっちり麺にスープはよく絡んでいます。
これは、袋麺も作って比較してみるのもいいでしょうね。
栄養成分と原材料
明星麺神カップ濃香醤油の栄養成分は、1食 （100g） 当たり熱量397kcal（めん・かやく315kcal、スープ82kcal）、たんぱく質9.9g、脂質10.6g、炭水化物65.4g、食塩相当量6.7g（めん・かやく2.6g、スープ4.1g）、ビタミンB1 0.31mg、ビタミンB2 0.37mg、カルシウム 154mgです。
明星麺神カップ濃香醤油の原材料は、めん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ、たん白加水分解物、植物性たん白、酵母エキス、米麹調味料（でん粉、米麹加工品、塩麹、食塩））、スープ（豚脂、豚・鶏エキス、でん粉、食塩、しょうゆ、糖類、たん白加水分解物、香辛料、小麦粉、大豆加工品、香味油、香味調味料）、かやく（キャベツ、チャーシュー、背脂加工品、もやし、ねぎ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、カラメル色素、炭酸カルシウム、かんすい、香料、乳化剤、酒精、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンE）、炭酸マグネシウム、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に卵・乳成分・小麦・えび・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）などとなっています。
主な原材料の産地は、めんの小麦粉 （小麦）がオーストラリア、アメリカ、日本、カナダ。
スープの豚エキスが日本、アメリカ、スウェーデン、デンマーク、タイ、中国、スペイン、フランス、カナダ、アイルランド、オランダ、ドイツ。鶏エキスが日本、アメリカ、中国、ベルギー、フランス。
しょうゆの大豆はアメリカ、インド、カナダ、ブラジル。小麦は、アメリカ、日本、カナダです。
かやくの背脂加工品 （豚）は、日本、ベルギー、ブルガリア、チェコ、デンマーク、ドイツ他です。
ここまでは、最終加工地が日本です。
もやしは中国、ベトナム。ねぎは中国。どちらも最終加工地は中国です。
価格
明星麺神カップ濃香醤油の希望小売価格は、230円 （税別）です。
私は、例によって激安スーパーであるオーケーストアにて、184円（税別）で購入しました。
オーケーストアで売っているカップ麺としては、サンマー麺（ヤマダイ）に次ぐ価格かもしれません。
それだけ、カップ麺としては高級品なんですね。
しかし、他商品との差別化もされていて、それだけの価値はあると思います。
カップ麺で、歯ごたえのある太麺と、濃厚スープを堪能されたい方には、ぜひおススメします。
以上、明星麺神カップ濃香醤油は、塩麹を練り込んだ超極太麺と豚や鶏の旨み濃厚な醤油スープ、ねぎやチャーシューチップなどの具材が揃う、でした。
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