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日清のどん兵衛鶏白湯うどんは、まろやかな味わいの鶏白湯つゆに黄金鶏油 (ちーゆ)が加わったまろやかな味わいのうどんです

日清のどん兵衛鶏白湯うどんは、まろやかな味わいの鶏白湯つゆに黄金鶏油 (ちーゆ)が加わったまろやかな味わいのうどんです

日清のどん兵衛鶏白湯うどんは、まろやかな味わいの鶏白湯つゆに黄金鶏油 (ちーゆ)が加わったまろやかな味わいのうどんです。のどごしのよいうどんに、具材には鶏団子とネギ、さらにゆずの風味をきかせたスッキリとした味わいです。

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鶏の旨みと甘みが凝縮

1976年に発売された日清のどん兵衛は、様々なバリエーションがありますが、今回はラーメンや鍋つゆなどで人気を集めている鶏白湯を、どん兵衛」流にアレンジした商品です。

2021年8月23日に新発売されました。

そうなんですね。

鶏白湯(とりぱいたん)というと、こってりラーメンのイメージです。

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白湯麺とは、ガラを煮込み、骨髄を溶かし出すことでとった白濁したスープと中華麺を併せたものを言います。

一方、うどんといえば、和風のつゆと相場が決まっています。

もちろん、具材には「肉」とか「天ぷら」ということもありますが、味の大きな構成比を占めるつゆで「こってり」というのは意表を突きました。

しかし、これから寒くなる季節。

うどんで、こってり鶏白湯のうどんをいただくというのもオツなものです。

ということで、今回の日清のどん兵衛鶏白湯うどんは、「鶏の旨みと甘みが凝縮された」(公式サイト)というまろやかな鶏白湯スープに、黄金鶏油 (ちーゆ)をかけて仕上げたつゆ。さらに鶏の肉団子の具材と、徹底的に鶏の味で攻めています。

公式サイトによると、商品の特長は以下のとおりです。

  1. もっちりとしたつるみのあるうどん。

  2. つゆ
  3. 鶏の旨みと甘みを凝縮したまろやかな鶏白湯つゆ。ゆずの風味をきかせたスッキリとした味わいが特長です。

  4. 具材
  5. 鶏団子、ネギ。

  6. 別添
  7. 鶏の香りと旨みがあふれる「黄金鶏油」。

冒頭から「こってり」と書きましたが、「スッキリした味わい」が特長というのは楽しみですね。

さっそくいただいてみました

ということで、論より証拠で、さっそく日清のどん兵衛鶏白湯うどんをいただくことにしました。

パッケージ

日清のどん兵衛鶏白湯うどんのパッケージは、揚げ色をベースとしたデザインです。

蓋の部分は、下半分に完成イラストが描かれています。

商品名は縦組み。

右に赤字で『日進の』。

上に鶏白湯色で『どん兵衛』。

下に白フチ黒文字で『鶏白湯(とりぱいたん)』。

左下に赤いバックの白文字で『うどん』と記載されています。

そして、右下は、赤い円をバックに、白文字で『鶏の旨みあふれる』、黄金色で『黄金鶏油』、白文字で『仕立て』と表示されています。

黄金鶏油は仕上げ

蓋を開けると、すでにかやくののったうどんに、別添は粉末スープと黄金鶏油。

かやくは鶏団子がゴロゴロしています。

熱湯を内側の線まで注ぎ、

黄金鶏油は蓋の上に置いて温め5分待ちます。

その後、粉末スープを入れてよくまぜ、

黄金鶏油を入れて

出来上がりです。

こってりするはずの鶏白湯も、スッキリした味わい

出来上がりは、表面をしっかり鶏の油が覆っています。

そして、ねぎと肉団子も姿を現しています。

うどんは、歴史と伝統のあるどん兵衛ですから、いまさら縷説を要しないでしょう。

強い弾力が特徴の多加水麺です。

肉団子も侮れません。

もちろん正体は鶏つくねです。

食感もしっかり鶏肉です。

ネギも、カップ麺にしては大きく刻まれています。

つゆは、たしかに鶏白湯です。

さきほど、鶏白湯なのに「スッキリ」にこだわりましたが、粉末で作られた鶏白湯つゆは、クリーミーさを表現しているようです。

そして、表面に広がる黄金鶏油が、で鶏油の風味やこってり感を加えているようです。

この二重構造によって、こってりするはずの鶏白湯も、スッキリした味わいになるわけですね。

もちろん、もう一口、もう一口といただきました。

さらに、いつものようにニチレイフーズのチャーハンもいただいたのですが、今回は撮影し忘れてしまいました。

栄養成分と原材料

日清のどん兵衛鶏白湯うどんの栄養成分は、1食(85g)当たり熱量416kcal(めん・かやく330kcal、スープ86kcal)、たんぱく質7.7g、脂質21.0g、炭水化物49.0g、食塩相当量4.5g(めん・かやく1.5g、スープ3.0g)、ビタミンB10.25mg、ビタミンB20.34mg、カルシウム179mgです。

日清のどん兵衛鶏白湯うどんの原材料は、油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、植物性たん白、こんぶエキス、大豆食物繊維、糖類)、スープ(鶏脂、チキン調味料、食塩、クリーミングパウダー、糖類、乳化油脂、豚脂、香辛料、ゆず皮)、かやく(味付鶏つくね、ねぎ)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、香料、炭酸Ca、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンE)、フラボノイド色素、乳化剤、クチナシ色素、パプリカ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)などとなっています。

主な原材料の産地は、めんの小麦粉 (小麦)がオーストラリア、日本、アメリカ、カナダ。植物油脂 (パーム)がマレーシア、インドネシア、タイ。

スープの鶏脂 (鶏)が日本、中国。ゆず皮 (ゆず)が日本。

かやくの味付鶏つくね (鶏)が日本。ねぎは最終加工地とも中国です。

ねぎ以外の最終加工地は日本です。

価格

メーカーの希望小売価格は193円 (税別)です。

私は例によって激安スーパー、オーケーストアで111円で買いました。

人によっては、マルちゃんの競合商品よりも、どん兵衛のほうが高い(から買わない)といいます。

価格自体はそうかもしれませんが、私は本商品111円で、なかなかいい買い物をしたと思っています。

鶏白湯(とりぱいたん)のうどんは、意表をついたおいしさを感じました。

すでに8月に発売されていたのは知っておりましたので、すぐにいただいてもよかったですね。

リピートしたい逸品です。

鶏の旨みあふれる、まろやかな味わいの鶏白湯つゆはいかがですか。

以上、日清のどん兵衛鶏白湯うどんは、まろやかな味わいの鶏白湯つゆに黄金鶏油 (ちーゆ)が加わったまろやかな味わいのうどんです、でした。


日清食品 日清のどん兵衛 鶏白湯うどん 85g×12個


【Go In Eat】日清食品 日清のどん兵衛 鶏白湯うどん 85g×12個 – ルミパソ

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