明星 評判屋 重ねだしかきたまピリ辛塩ラーメンをいただきました。ふんわりかきたまと、ラー油が入ってピリ辛塩味のスープで塩分を25% カットしたカップ麺です。鶏・野菜・昆布のうまみを重ねただしで塩分を25% カットしながらおいしく仕上げました。
重ねだしかきたまピリ辛ラーメンの特徴
今日のおうちラーメンは、明星評判屋重ねだしかきたまピリ辛塩ラーメン。
鶏・野菜・昆布のうまみを重ねただしで塩分を25％カットし、ふんわりかきたまとパンチを利かせたピリ辛塩味スープのカップ麺です。
発売されたのは2020年8月31日。
評判屋とは、明星食品のカップ麺ブランドです。
袋麺・スナック麺市場における減塩訴求ブランドとして、売上No.1を達成したそうです。
うまくて健康にも気をつけたシリーズということです。
前回、わかめ醤油ラーメンをご紹介しました。
今回は塩味ですが、ただ同じシリーズでは、「塩味」として、重ねだしわんたん塩ラーメンがあります。
重ねだしかきたまピリ辛塩ラーメンは、文字通り「かきたま」と「ピリ辛」を特徴としています。
作ってみました
明星評判屋重ねだしかきたまピリ辛塩ラーメンの蓋部は、ラー油由来のピリ辛をイメージする赤を基調にしています。
左側に縦組みで、「重ねだし かきたま ピリ辛ラーメン」「評判屋」と記載されています。
重ねだしというのは、複数の食材でだしをとっいるということです。
評判屋シリーズは、いずれも3種類のだしを取っいますが、今回のピリ辛ラーメンは、鶏・野菜・昆布です。
そこで、蓋の右上にも、「鶏・野菜・昆布のうまみ重ねて塩分25％カット」と記載されています。
バックには、出来上がったピリ辛ラーメンを箸で持ち上げている画像。白字で「つるっとコシのあるノンフライ三層麺」と表示されています。
中は、麺の他には粉末スープ、かやく、調味油です。
先入れはかやく。
かやくはワカメとたまごです。
お湯を入れたら4分待ちます。
そして、出来上がり。
ポークエキスや豚脂などを使わない塩味のあっさり味です。
ピリ辛も、もちろん食べられないほどの辛さではなく、ごま油が香るほどよい辛さだと思います。
たまごは、かなりやわらないので箸で全てをつまむのは困難かも。
穴開きスプーンがあればベストでしょう。
コシのある麺、わかめとのハーモニーでスープまで飲み干してしまうおいしさはわかめ醤油ラーメンと同じです。
栄養成分と原材料
明星評判屋重ねだしかきたまピリ辛塩ラーメンの栄養成分（1食63g当たり）は、熱量233kcal（めん・かやく216kcal、スープ17kcal）、たんぱく質5.6g、脂質4.5g、炭水化物42.6g、食塩相当量3.5g（めん・かやく0.8g、スープ2.7g）、ビタミンB10.42mg、ビタミンB20.20mg、カルシウム92mg、カリウム628mgです。
シリーズを通して、低塩がセールスポイントです。
カップ内側下線までスープを残せば、2.0gの塩分摂取で抑えられるという「しおケアカップ」の教示があります。
ただ、低塩とはいえ、カリウムは一定量含まれています。
たとえば、腎臓病でカリウム制限のある方には注意が必要です。
といっても、そもそも食べ物に制限のある方はカップ麺は注意を払っていると思いますが。
明星評判屋重ねだしかきたまピリ辛塩ラーメンの原材料は、めん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、でん粉、しょうゆ、植物性たん白、香味調味料）、スープ（食塩、豚脂、植物油脂、糖類、鶏肉エキス、香辛料、発酵調味料、たん白加水分解物、しょうゆ、香味調味料、香味油、昆布エキス）、かやく（卵、わかめ）／加工デンプン、調味料（無機塩等）、炭酸カルシウム、かんすい、酒精、炭酸マグネシウム、増粘多糖類、ソルビット、乳化剤、グリセリン、酸味料、カロチノイド色素、香料、カラメル色素、甘味料（スクラロース）、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･大豆･鶏肉･豚肉を含む）などとなっています。
製品に使用している主な原材料の産地は、めんが小麦粉 (小麦)はオーストラリア、アメリカ、日本、カナダ。
スープは鶏肉エキス (鶏)が日本、フランス、スペイン、オランダ、アメリカ。昆布エキス (昆布)が中国、日本。
かやくは卵がアメリカ、日本。わかめが最終加工も含めて中国です。
わかめ以外の最終加工地は日本です。
明星評判屋重ねだしかきたまピリ辛塩ラーメン、まとめ
明星評判屋重ねだしかきたまピリ辛塩ラーメンは、かきたまとごま油の香りがするピリ辛塩味のスープのカップ麺です。
麺はコシのある生麺で、スープは鶏・野菜・昆布のうまみを重ねただしです。
塩分を25％カットしながらおいしく仕上げました。
香りの良いあっさりピリ辛は、もう一口、もう一口と飲み干してしまいそうです。
が、パッケージには「しおケアカップ」といって、スープを残すめやすを示してくれています。
おうちラーメンとしておすすめできます。
以上、明星評判屋重ねだしかきたまピリ辛塩ラーメンは鶏・野菜・昆布の重ねただし、かきたま、ピリ辛とごま油の香り塩味のスープ、でした。
