明星評判屋重ねだしわかめ醤油ラーメンをいただきました。鶏・鰹・野菜のだしのうまみを重ね、おいしさはそのままに減塩仕様にリニューアルしたわかめ醤油ラーメンです。コシのある麺、わかめとのハーモニーでスープまで飲み干してしまうおいしさです。
評判屋とはなんだ
評判屋とは、明星食品のカップ麺ブランドです。
袋麺・スナック麺市場における減塩訴求ブランドとして、売上No.1を達成したそうです。
うまくて健康にも気をつけたシリーズということです。
商品は、袋麺とカップ麺があります。
袋麺は、
- 明星 評判屋 重ねだし味噌ラーメン 5食パック
- 明星 評判屋 重ねだし豚骨ラーメン 5食パック
- 明星 評判屋 重ねだし塩ラーメン 5食パック
- 明星 評判屋 重ねだし醤油ラーメン 5食パック
などが公式サイトにラインナップされています。
カップ麺は、
- 明星 評判屋 だし醤油焼うどん
- 明星 評判屋 重ねだしかきたまピリ辛塩ラーメン
- 明星 評判屋 重ねだし野菜白湯タンメン
- 明星 評判屋 重ねだし鶏南蛮そば
- 明星 評判屋 重ねだしかきたまうどん
- 明星 評判屋 ソース焼そば
- 明星 評判屋 塩焼そば
- 明星 評判屋 重ねだしわんたん塩ラーメン
- 明星 評判屋 重ねだしわかめ醤油ラーメン
などが公式サイトにラインナップされています。
その中で、明星評判屋重ねだしわかめ醤油ラーメンは、2008年4月に新発売。2019年9月にリニューアル発売されています。
明星
評判屋
重ねだしわかめ醤油ラーメン
昼ごはんに食べました。カヤクはわかめ、卵、ゴマ、スープは鶏、鰹、豚ベースの醤油味でした。
わかめの味わいと重ねだしで味の幅が広くかんじます。
麺とスープの相性も良いですね。美味しかったです。#つよ飯 pic.twitter.com/tSKp0UYN3A— つよ (@ooken_t) May 8, 2020
公式サイトによると、50代以上の健康が気になる世代をターゲットにした、おいしく健康的なわかめ醤油ラーメンといいます。
というのは、まずシリーズ全体の特徴として減塩が試みられていること。
そして、原材料には鶏・鰹・野菜のだしのうまみを重ね、豚骨やポークエキスによるこってりした味付けを行っていないことを挙げることができます。
作ってみました
作ってみました、といってもカップ麺ですから、基本お湯を入れるだけなのですが。
蓋部は、緑を基調にしていますが、たぶんわかめラーメンをイメージさせたいのでしょう。
「鶏・鰹・野菜のうまみ重ねて塩分25％カット」
「つるっとコシのあるノンフライ三層麺」
「重ねだしわかめ醤油ラーメン」
「評判屋」
「熱湯4分」
といった記載があります。
中は、麺と袋は3つ。
わかめ、粉末スープ、液体スープです。
先入れはわかめで、お湯をかけて4分待ちます。
タイマーが鳴ったら、粉末スーブと液体スープを入れてできあがりです。
ふむふむ、なるほど、あっさりしていますね。
でも液体スープは香味油なので、脂っけがまったくないわけではありません。
麺は腰があります。
最近のカップ麺は、麺の質がずいぶん向上しました。
スープも、ひところのような化学調味料のくどさがないので、もう一口、もう一口と飲み干したくなってしまいます。
麺の美味しさを演出するものとして、わかめのはたらきが大きいですね。
異なる食感のものを食べると、それぞれの美味しさが引き立ちます。
たとえば、ワンタン麺は麺にワンタンが入っていますが、ねらいのひとつがそれです。
わかめにも、同じはたらきがあります。
栄養成分と原材料
明星評判屋重ねだしわかめ醤油ラーメンの栄養成分（1食65g当たり）は、熱量238kcal（めん・かやく221kcal、スープ 17kcal）、たんぱく質5.9g、脂質4.7g、炭水化物42.9g、食塩相当量3.8g（めん・かやく1.5g、スープ2.3g）、ビタミンB10.36mg、ビタミンB20.20mg、カルシウム107mg、カリウム668mgです。
明星評判屋重ねだしわかめ醤油ラーメンの原材料は、めん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、でん粉、しょうゆ、植物性たん白、香味調味料）、スープ（しょうゆ、豚脂、食塩、植物油脂、糖類、たん白加水分解物、香味調味料、発酵調味料、香辛料、チキンオイル、かつおぶし粉末、香味油、鶏肉エキス）、かやく（わかめ、卵、ごま）／加工デンプン、調味料（無機塩等）、カラメル色素、炭酸カルシウム、かんすい、酒精、炭酸マグネシウム、増粘多糖類、乳化剤、酸味料、ソルビット、グリセリン、カロチノイド色素、香料、甘味料（スクラロース）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、香辛料抽出物、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･牛肉･ごま･さけ･さば･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）などとなっています。
製品に使用している主な原材料の産地情報は、めん（小麦）がオーストラリア、アメリカ、日本、カナダ、スープはしょうゆ （大豆）がアメリカ、カナダ、日本、インド。しょうゆ（小麦）がアメリカ、カナダ、日本。かつおぶし粉末（かつお）が日本。鶏肉エキス（鶏）が日本。かやくはわかめが最終加工地とともに中国。卵がアメリカ、日本。ごまがグアテマラ、パラグアイ、ボリビア、ニカラグア、ナイジェリア、エチオピア、モザンビーク、アメリカ、中国です。
最終加工地は、わかめ以外は日本です。
産地は、原料事情などによって最適なものを組み合わせて使っているといいます。
まとめ
明星評判屋重ねだしわかめ醤油ラーメンは、鶏・鰹・野菜のだしと減塩した醤油味のわかめラーメンです。
シリーズとなっている「評判屋」は、袋麺・スナック麺市場における減塩訴求ブランドです。
麺はコシがあり、あっさりしていますが香味油の入ったスープは飲み干したくなるおいしさです。
以上、明星評判屋重ねだしわかめ醤油ラーメンはスープまで飲み干してしまうほど鶏・鰹・野菜のだしのうまみを重ねた減塩仕様、でした。
明星 評判屋 重ねだしわかめ醤油ラーメン 65g ×12個
明星 評判屋 重ねだしわかめ醤油ラーメン×12 – おまとめマーケット
