日清のラーメン屋さん 函館しお（日清食品）は、北海道産ホタテだしをきかせたコクのあるスープと、北海道産「全粒粉」入りのもっちりちぢれ麺が特長です。スープはちょっぴり香辛料が効いた塩ラーメン特有のさっぱりスープ。おうちラーメンとしておすすめできます。
リニューアルした『日清のラーメン屋さん』3品
「麺もスープも全面刷新! 北海道産素材にさらにこだわりました」という惹句で、『日清のラーメン屋さん』3品が2019年6月3日にリニューアル発売されました。
公式サイトによると、
麺には北海道産小麦の全粒粉を配合
スープもさらにご当地らしい味わいに!
と、記載されています。
“北海道の味をご家庭でお手軽に！”がコンセプトの「日清のラーメン屋さん」シリーズは、もっちりとした食感の麺と北海道産素材を使って本場の味を再現したスープが、大変ご好評をいただいています。
今回、麺もスープも全面的にリニューアルし、麺には北海道産小麦の全粒粉を練り込み、スープはさらにご当地らしい味わいに仕上げました。
具体的には3商品。
『日清のラーメン屋さん 旭川しょうゆ』は、魚介のだし、ラード、しょうゆのうまみをアップすることで、さらにコク深い味わいになったそうです。
『日清のラーメン屋さん 札幌みそ』は、以前ご紹介しました。
フレッシュなショウガの香りをプラスされていました。
そして、今回は、『日清のラーメン屋さん 函館しお』です。
北海道産ホタテだしのうまみをアップすることで、さらにコク深い味わいになったと標榜されています。
本製品の特長は
- 北海道産ホタテだしのうまみがきいたコクのあるスープ
- コク深い味わい
- 北海道産「全粒粉」入りのもっちりちぢれ麺
ということになります。
いただいてみました
パッケージ
『日清のラーメン屋さん函館しお』は5食パックです。
“ゆるレトロ”でかわいらしい熊がよだれを垂らしているイラストは、『味噌』と同じですが、清湯をイメージする水色が基調のバックです。
パッケージには、『北海道全粒粉入り麺 北海道民もうなったこの一杯！』と記載されています。
中を開けると個包装されています。
パッケージの基本は同じですが、右下は『麺とホタテのあっさりスープ 旨みの決め手は北海道産ホタテだし』と記載されています。
粉末スープと調味油が別添されています。
おいしい作り方
麺にお湯450mlを、よく沸騰させて麺を入れ、ほぐしながら4分間茹でます。
麺がほぐれたら、火を止めて粉末スープを入れて混ぜます。
器に移して出来上がり。古典的な袋麺の作り方です。
さっそく一口
いただいたみました。
なるほど、塩ラーメンの、ちょっぴり香辛料の効いた、でもさっぱりした塩ラーメンの味です。
袋麺でありながら、縮れ生麺にも近いもちもちとした食感があります。
コシもあっていいですね。
ホタテエキスの効いたスープが美味しいですね。
作り方には麺茹では4分とありますが、3分でもいいかもしれません。
塩ラーメンと言うと、『サッポロ一番塩らーめん』というロングセラーが有名ですが、
『サッポロ一番塩らーめん』よりは香辛料が薄めのような気がします。
栄養成分と原材料
日清のラーメン屋さん函館しおの栄養成分は、1食（87g）当たり熱量396kcal（めん・やくみ345kcal、スープ51kcal）、たんぱく質7.3g、脂質15.9g、炭水化物55.8g、食塩相当量4.4g（めん・やくみ1.7g、スープ2.7g）、カルシウム131mgです。
日清のラーメン屋さん函館しおの原材料は、油揚げめん（小麦粉、植物油脂、小麦全粒粉、食塩、しょうゆ）、スープ（食塩、動物油脂（鶏、豚）、ポーク調味油、ほたて調味料、糖類、ポーク調味料、ごま、香辛料、オニオンパウダー、チキン調味料、たん白加水分解物、植物油脂）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、かんすい、炭酸Ca、香料、カロチノイド色素、酸味料、酸化防止剤（ビタミンE）、香辛料抽出物、カラメル色素、（一部にかに・小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）などとなっています。
主な原材料の原産地です。
めんの小麦はオーストラリア、日本、アメリカ、カナダ。植物油脂 （パーム）はマレーシア、インドネシア、タイ。小麦全粒粉 （小麦）は日本です。
スープのほたて調味料 （ほたて）は日本。ポーク調味料 （豚）は日本。オニオンパウダー （玉ねぎ）は中国、日本です。
最終加工地は、すべて日本です。
まとめ
今日の昼食(^^)
日清食品、日清ラーメン屋さん、北海道『函館しお』ラーメンを、タンメン風に作ってみましたよ(笑)
具材は、もやし・ニンジン・キャベツ・豚肉でした(^o^)v pic.twitter.com/J11Fxk7ydw
— ゲゲ (@gege_2525_bike) January 13, 2021
日清のラーメン屋さん 函館しお（日清食品）は、リニューアルされたもっちりちぢれ麺。
スープは、ちょっぴり香辛料が効いた塩ラーメン特有のさっぱりスープです。
以上、日清のラーメン屋さん函館しお（日清食品）は北海道産ホタテだしをきかせたコクのあるスープと北海道産「全粒粉」入り麺が特徴、でした。
