醤油ラーメン

会津喜多方生ラーメン6食＜醤油4食・みそ2食＞（オノギ食品）をいただきました。地元福島県会津若松市の会社が、飯豊の清冽な湧水と、塩天華で作り上げたシコシコちぢれ麺のしょうゆ4食とみそ2食セット。本場の喜多方ラーメンを家庭で味わえます。

明星評判屋重ねだしわかめ醤油ラーメンをいただきました。鶏・鰹・野菜のだしのうまみを重ね、おいしさはそのままに減塩仕様にリニューアルしたわかめ醤油ラーメンです。コシのある麺、わかめとのハーモニーでスープまで飲み干してしまうおいしさです。

明星チャルメラといえば、歴史あるお馴染みのインスタントラーメン。そのカップ麺版の『どんぶり中華そば貝だししょうゆ』をいただきました。東京ラーメンのさっぱり感、魚介的な風味と存在感を示すチャーシューで構成されている“昭和のカップ麺”です。

冷凍食品の日清のラーメン屋さんしょうゆをいただきました。生ラーメンタイプの日清のラーメン屋さんしょうゆを完全冷凍食品化したものです。スープのりの良いコシが自慢の中細ウェーブ麺や、鶏ガラエキスと丸大豆醤油を使用したスープが特徴です。

サッポロ一番ごま味しょうゆラーメン（サンヨー食品）は、醤油ダレに香味野菜や香味料、チキンエキス、ごまなどを加えた香ばしい味です。ポークエキスを使っておらず、プリプリした食感のめんは、スープの味をひきたてる「醤油練り込みめん」です。

北海道ラーメン旭川醤油（藤原製麺）です。伸びにくくコシのある乾燥麺は生麺を2日乾燥して熟成。北海道産小麦粉を使用した風味豊かな麺です。そして旭川定番の鶏ガラ味風味のコクのある醤油味は飽きの来ないコクがあり後味すっきりとした醤油ラーメンです。

評判屋中華そば 鶏ガラのきいたしょうゆ（明星食品）です。しなやかでしっかりしたコシのある細麺と、鶏ガラのきいたスープを組み合わせた醤油ラーメンです。ポークエキスやラードは一切使わずチキンエキスだけを使った素朴な味が好評です。