評判屋中華そば 鶏ガラのきいたしょうゆ(明星食品)はしなやかでコシのある細麺と鶏ガラのきいたスープを組み合わせた醤油ラーメン

評判屋中華そば 鶏ガラのきいたしょうゆ(明星食品)はしなやかでコシのある細麺と鶏ガラのきいたスープを組み合わせた醤油ラーメン

評判屋中華そば 鶏ガラのきいたしょうゆ(明星食品)です。しなやかでしっかりしたコシのある細麺と、鶏ガラのきいたスープを組み合わせた醤油ラーメンです。ポークエキスやラードは一切使わずチキンエキスだけを使った素朴な味が好評です。

「かんたん鍋焼麺」野菜タンメン(シマダヤ)は鍋焼専用のコシの強い平打ち麺乾燥ミックス野菜がついた塩味スープ

「かんたん鍋焼麺」野菜タンメン(シマダヤ)は鍋焼専用のコシの強い平打ち麺乾燥ミックス野菜がついた塩味スープ

「かんたん鍋焼麺」野菜タンメン(シマダヤ)を購入。シマダヤのタンメンは生ラーメンもありますが、今回はアルミ鍋生ラーメンです。鍋焼専用のコシの強い平打ち麺に、チキン、しょうが、白こしょうのスープ、乾燥ミックス野菜がついた野菜タンメンです。

本生ラーメン味噌味(シマダヤ)は北海道きたほなみ由来の麺と3種類の味噌をブレンドしたさっぱり味のラーメン

本生ラーメン味噌味(シマダヤ)は北海道きたほなみ由来の麺と3種類の味噌をブレンドしたさっぱり味のラーメン

本生ラーメン味噌味(シマダヤ)です。3食入りです。本生ラーメンと命名する、北海道きたほなみの小麦粉を使用したのどごし滑らかな太麺に3種類の味噌をブレンド。ポークと香味野菜のコクを加えたスープがセットになった、3食入りの味噌ラーメンです。

究極のおうちラーメンはスープと麺の自選だからヒガシマル醤油ラーメンスープと菊水味わい作り札幌生ラーメン

究極のおうちラーメンはスープと麺の自選だからヒガシマル醤油ラーメンスープと菊水味わい作り札幌生ラーメン

ヒガシマル醤油ラーメンスープ醤油1.8Lと、味わい作り札幌生ラーメン(菊水)で自家製ラーメンを作りました。北海道に会社があり、北の風土が育んだ本場の味わいを標榜する麺と、ダシ作りに定評のあるヒガシマルのラーメンスープの絶妙な組み合わせです。

国産小麦配合をうたった平打ち熟成多加水麺と和風煮干し醤油の醤油会津喜多方ラーメン(えどやフーズ)

国産小麦配合をうたった平打ち熟成多加水麺と和風煮干し醤油の醤油会津喜多方ラーメン(えどやフーズ)

和風煮干し醤油会津喜多方ラーメン(えどやフーズ)という、生ラーメンタイプの喜多方ラーメンがあります。家庭で味わえる喜多方ラーメンである『和風煮干し醤油会津喜多方ラーメン』(えどやフーズ)を作ってみることにしました。

直火焼きのチャーシューに中太の麺と炒めた野菜と節類を炊き出し豊かな香りを付与した北魁(キンレイ)

直火焼きのチャーシューに中太の麺と炒めた野菜と節類を炊き出し豊かな香りを付与した北魁(キンレイ)

北魁(キンレイ)という、水入らずの完全チルド食品が話題です。スープ、麺、具がまとめて冷凍されているので、鍋に入れて加熱するだけで完成。味は濃厚味噌ラーメンで、中太の麺に炒めた香味野菜の芳醇な香りと直火焼きのチャーシューが際立っています。

濃厚味噌スーブにもちちも感が維持される中太ちじれ麺は行列のできる店のラーメンこってり味噌(日清食品)

濃厚味噌スーブにもちちも感が維持される中太ちじれ麺は行列のできる店のラーメンこってり味噌(日清食品)

行列のできる店のラーメン こってり味噌(日清食品)を食べてみました。1袋に2人前入っています。商品名通り、こってりしたコクのある豚骨味噌スープにお好みの具材をトッピング。スープに絡んだもちちも感が維持されている中太ちじれ麺でいただきます。

鶏ガラベースのスープに背脂の旨みが特徴の京都北白川中華そばますたに背脂鶏ガラ醤油(日清食品)

鶏ガラベースのスープに背脂の旨みが特徴の京都北白川中華そばますたに背脂鶏ガラ醤油(日清食品)

京都北白川中華そばますたに背脂鶏ガラ醤油(日清食品)のアルミ鍋です。京都ラーメンの超激戦区である北白川のますたにさんが監修する中華そばです。カップ麺と違い、火をかけて食べるので熱々のところをいただけます。おうちラーメンらしい作り方です。

山芋の粉を練り込んだモチモチ麺と野菜の旨みと香辛料配合スープのサッポロ一番塩らーめん(サンヨー食品)

山芋の粉を練り込んだモチモチ麺と野菜の旨みと香辛料配合スープのサッポロ一番塩らーめん(サンヨー食品)

サッポロ一番塩らーめん(サンヨー食品)です。厳選された小麦粉に山芋の粉を練り込んだ麺に、チキンとポークをベースにオニオン、ガーリックなどの野菜の旨みと香辛料を絶妙なバランスで配合した塩味スープ。ロングセラーとしておなじみの袋麺です。

醤油ベースタレで表面を油が覆いきざみ玉ねぎが用いられる日清麺ニッポン八王子ラーメン(日清食品)

醤油ベースタレで表面を油が覆いきざみ玉ねぎが用いられる日清麺ニッポン八王子ラーメン(日清食品)

日清麺ニッポン八王子ラーメン(日清食品)は、商品名通り日清麺ニッポンシリーズという各地の名物ラーメンシリーズの一つです。醤油ベースのタレで、表面を油が覆っていて、きざみ玉ねぎを具として用いられている八王子ラーメンを食してみました。